Lengüitas caseras

Acá va una receta facilísima para acompañar una tarde de mates:

Lengüitas

Ingredientes:

• 350 gr de harina de trigo

• 15 gr de levadura

• 190ml de agua

• 30ml de aceite

• 9gr de sal

- Diluir la levadura en agua.

- Poner en un bowl la harina.

- Agregarle el agua con la levadura, el aceite y sal.

- Mezclar bien hasta conseguir una masa compacta que podamos trabajar con las manos.

- Espolvorear harina sobre la mesada y poner la masa.

- Amasar durante 5 minutos. La masa es un poco pegajosa pero no debemos echarle mas harina.

- Una vez que su consistencia se torne suave debemos colocarla dentro del bowl y dejarla tapada reposando durante 1hs para que fermente.

- Pasado ese tiempo la masa habrá duplicado su tamaño y estará llena de aire, si no es así debemos dejarla más tiempo.

- Volvemos a ponerla sobre la mesada y con los dedos la vamos a apretar para que suelte todo ese aire.

- La estiramos y comenzamos a cortar en forma de palitos, el grosor es a gusto y de eso va a depender si quedan más crocantes o no.

- Las colocamos sobre una bandeja previamente enmantecada y las dejamos reposar 15 minutos más para que terminen de levar.

- Prender el horno.

- Para finalizar le pasamos un pincel con aceite y sal sobre los palitos.

- Las colocamos en el horno y dejaremos que se cocinen hasta que estén doraditas, el tiempo va a depender del tipo de horno que utilicemos.

Y listo, riquísimas!

Tip:

Si querés hacer de distintos gustos o variedades podes jugar con especias, condimentos o lo que se te ocurra. En mi caso utilicé jamón crudo, que lo procese y lo puse con la mezcla para luego amasar.

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